La qualità delle nostre carni e il servizio veloce e personalizzato che offriamo ci ha portato ad arricchire la nostra offerta con una selezione di carni di qualità superiore, caratterizzata da da requisiti che garantiscono qualità organolettiche di eccellenza:
- scelta dei migliori capi
- linee genetiche garantite
- differenti provenienze europee
- prolungata e attenta frollatura
- collaborazione con i migliori macelli d'Europa
- esperienza dei nostri macellai interni
Le carni vengono accuratamente frollate per almeno 15 giorni all'interno delle nostre celle frigo, prima di essere lavorate e preparate nei vari tagli.
Provengono da Spagna, Irlanda, Serbia, Croazia, Polonia nei seguenti tagli: lombata intera, lombata parte costola e parte filetto e costata disossata, scamone, fesa e picanha.